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葱油淡菜

菜谱编号：297-167

葱油淡菜是【慧慧_ernEwQ】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油淡菜”。

葱油淡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南方叫淡菜，北方叫海虹，可以直接煮熟吃，但葱油会更入味，吃起来味道更佳

葱油淡菜主厨：慧慧_ernEwQ

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：其他
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
淡菜：一盆	葱花：一碟
辅助料用量
油：适量	料酒：适量
味精：一勺	美味鲜酱油：一勺
蒜泥：适量	生姜末：适量

葱油淡菜的做法步骤

第三步：水开，淡菜都开口了外壳，就可以了

第六步：成品图

第一步：淡菜洗净去须备用

第五步：在盘子中间加生姜末，蒜泥各一勺，味精，酱油各一勺，料酒也一勺，最后放葱花一碟，干净的锅烧热油比平时底油多一点的油，烧热浇在葱花上

第四步：捞出沥干水分，把有肉的一半留下来，没肉的那一半折断扔掉，摆盘备用

第二步：锅里加清水一小碗，生姜末半勺，料酒2勺，倒淡菜焖煮

葱油淡菜做法技巧/窍门/补充说明：

调料都放中间，油浇下去容易爆香

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜夏季食谱晚餐学生

相关食材：淡菜葱油葱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油淡菜。

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