当前位置：首页 > 菜谱大全 > 【粤菜】蒜蓉蒸带子

【粤菜】蒜蓉蒸带子

菜谱编号：029-724

【粤菜】蒜蓉蒸带子是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】蒜蓉蒸带子”。

第一步：材料：带子，蒜蓉，粉丝，盐，油。

第十五步：开水锅，放入带子，盖盖隔水大火蒸8-10分钟。

第十一步：重点：这就是生熟蒜蓉了，味道特别好，这是费了好多口舌跟一酒店大厨偷师的。

第七步：大蒜蓉一分为二。

第九步：重点：爆香关火。

第二步：买的时候卖家已经帮忙半处理了。只是为了不那么占盘子空间，又把外壳剪小了。

第四步：带子肉柱体那有圈是黑色的，要去掉，那是肠胃。开水龙头用刷子冲洗很容易刷掉。

第八步：重点：热油锅放适量盐，将一半蒜蓉爆香。

第十步：重点：关火后把另一半生蒜蓉加入，混合好。

第十二步：把混合好的生熟蒜蓉分摊在带子上面。

第三步：剪去多余外壳，用刷子把外壳和带子肉肉在水龙头下刷洗干净。

第十七步：喜欢的撒上葱花。

第十四步：铺在放了生熟蒜蓉的带子上面。

第十三步：粉丝用冷水浸泡软身，洗干净，在刚才炒蒜蓉的锅里，加少许的生抽拌匀。（可不放生抽，视乎个人口味轻重决定）。

第六步：刷洗的干干净净摆盘。

第五步：外壳也要刷干净哦。

第十六步：蒸好的带子，吃的时候用汤汁拌粉丝。味道鲜美。
我们喜欢吃这个粉丝，所以放的比较多粉丝。

第十八步：蒜蓉蒸带子。

【粤菜】蒜蓉蒸带子做法技巧/窍门/补充说明：

做生熟蒜蓉的时候一定要把味道调好调自己喜欢的咸淡程度。这道菜关键在生熟蒜蓉。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：带子

相关菜谱：: 干煎带子的做法; 酸菜带子汤的做法; 酱香爆带子的做法; 炒带子的做法; 蒜蓉粉丝蒸带子的做法; 鲜美带子金针菇汤的做法; 西芹黄瓜木耳带子的做法; 西兰花木耳香菇带子的做法; 西蓝花带子的做法; 蒜蓉粉丝蒸带子的做法; 粉丝带子螺的做法; 带子白菜汤粉的做法; 蒜茸粉丝蒸带子的做法; 带子蘸辣根的做法; 香煎带子的做法; 金钩带子烧春韭的做法