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【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾

菜谱编号:029-762
【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾”。
【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾肉含有丰富的蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。

【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:350克--
辅助料用量
粉丝:50克--
调味料用量
葱:10克姜:5克
蒜:5瓣生抽:2勺
醋:2勺香油:半勺
水:1勺盐:1克
红糖:半勺--

【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

  • 第三步:把粉丝洗净。
  • 第十步:倒入碗汁烧开。
  • 第十四步:用葱丝点缀,即可享用。
  • 第十三步:开水下锅,蒸9分即熟。
  • 第五步:泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
  • 第四步:用热水浸泡15分钟。
  • 第二步:用牙签挑去虾线。
  • 第十二步:放入笼屉中。
  • 第十一步:均匀的浇到虾上。
  • 第一步:先把虾洗净。
  • 第九步:锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
  • 第六步:葱、姜、蒜切成细末。
  • 第七步:把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
  • 第八步:把虾摆入粉丝上边。
  • 【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸虾不要超过10分钟,以免蒸的肉质不鲜嫩了

    相关食材:粉丝

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