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茄丁面

菜谱编号:297-771
茄丁面是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁面”。
茄丁面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:适量茄子:适量
五花肉:适量鸡蛋:2个
木耳:适量--
辅助料用量
葱:适量花生油:适量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
香菜:适量清水:适量

茄丁面的做法步骤

  • 第七步:放入料酒,生抽烹锅,放入蚝油
  • 第三步:水发木耳撕成小块
  • 第二步:葱花切好,五花肉切丁
  • 第十一步:关火加少许鸡精调味,放入香菜段儿。茄丁汤汁完成
  • 第十步:锅开淋上加少许清水打散的蛋液
  • 第一步:茄子洗净切丁,凉水加少许盐浸泡(茄子容易氧化变色)
  • 第五步:热锅加油五花肉煸香
  • 第十三步:面条沥干水分装盘
  • 第六步:放葱花爆香
  • 第八步:放入茄丁,木耳翻炒均匀
  • 第十四步:浇上茄丁汤汁开始享用吧!茄丁面请大家参考!
  • 第十二步:煮锅烧水,锅开把面条煮熟,捞出过凉水
  • 第四步:香菜择洗干净切段备用
  • 第九步:加入适量的清水及适量的盐烧开
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄丁面。

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