家乡菜--水瓜焖芋头
家乡菜--水瓜焖芋头是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡菜--水瓜焖芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水瓜，丝瓜的一种，广东人把无菱丝瓜称作水瓜。“水瓜打狗—唔见甘截（没了一截）”，一句广东歇后语，道出水瓜的民间基础。水瓜一点都不“娇贵”，无需特别的照料和施肥，也没有特定的生长地点，以前人们甚至会随意种在屋前屋后，也算是一景。现在这种现象已经很难寻到，但水瓜从未离开过广东人的餐桌。中山是沙田地区，盛产水瓜和芋头，虽然芋头没有广西的荔浦芋头那么出名，不过，味道和口感都相当不错。这里的农家喜欢将水瓜和芋头一起煮，味道非常的般配，不知道谁发明的，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水瓜：500克 | 芋头：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
家乡菜--水瓜焖芋头的做法步骤
家乡菜--水瓜焖芋头做法技巧/窍门/补充说明：
做这个菜要多加点水来焖，因为芋头淀粉含量高，水很容易收干。
相关食材：芋头