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菠萝小面包

菜谱编号:298-491
菠萝小面包是【yJy123456】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝小面包”。
菠萝小面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:230克低筋面粉:20克
酵母粉:5克白砂糖:20克
盐:4克黄油:20克
蛋液:15克--
辅助料用量
水:123克--

菠萝小面包的做法步骤

  • 第三步:然后揉成面团,再加入盐
  • 第一步:准备好上述材料
  • 第十步:最后放入烤箱180度烤20分钟
  • 第四步:在台子上和面,是向外搓面团,大约揉15分钟就差不多了
  • 第五步:最后揉成慢慢向四周拉开,可以拉成薄膜
  • 第九步:用保鲜膜罩着发酵至2倍大左右
  • 第六步:之后加入黄油
  • 第二步:除了黄油和盐,其他材料全部混合在一起
  • 第八步:再试一下慢慢拉成薄膜,说明面团揉好了
  • 第七步:在继续按照前面的方法揉面,揉成光滑的面团
  • 菠萝小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    要确定酵母是活性酵母,要不然发不出来。我放了菠萝酱,可以换成红豆沙或其他酱味道也不错。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:菠萝面包

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