第一步：准备好羊肉、老姜和当归。
第四步：热锅放油，爆香姜片。
第二步：羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
第三步：羊肉在沸水里焯去血水。
第六步：加入适量清水大火煮沸。
第七步：加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
第八步：加入盐、鸡精调味即可。
第五步：放入羊肉和当归翻她。
当归炖羊肉
当归炖羊肉是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归炖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南方人注重养生，汤是南方人饮食中最重要的一部份，广东人认为汤可以滋补五脏、营养六腑，而广东汤水亦为广东菜一大特色。
继前几天的重感冒过后，身体就一直处于混沌状态，眩晕心悸、生理周期也被打乱，CJ说我平时吃肉太少，身体太虚，今天这款当归炖羊肉是专门给自己炖的。
当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗；还能消肿止痛，润肠通便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：100克 | 当归：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 油：适量 |