蛋圆饼干
蛋圆饼干是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋圆饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋圆饼干，也有人叫蛋黄饼干，主要材料是蛋黄，吃起来有浓浓的鸡蛋味。做烘焙的人，经常为了做某样美食，而有多余的纯蛋清或者蛋黄剩余。比如做马卡龙，就有蛋黄剩余了。用蛋黄做饼干是最容易消耗掉的，一盘蛋元饼就需要用2个蛋黄，做这种饼干，只要打发好蛋液，基本不会失败的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 蛋黄：2个 |
| 低筋面粉：80克 | 玉米淀粉：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 细砂糖：34克 |
| 无铝泡打粉：2克 | -- |
蛋圆饼干的做法步骤
蛋圆饼干做法技巧/窍门/补充说明：
各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱标签：下午茶