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清蒸罗非鱼

菜谱编号:298-598
清蒸罗非鱼是【dianaye2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸罗非鱼”。
清蒸罗非鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

罗非鱼,刺少,清蒸是夏季必备的荤菜

清蒸罗非鱼主厨:dianaye2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
罗非鱼:一条--
辅助料用量
葱:少许香菜:2-3根
盐:1小勺蒸鱼豉油:2-3T匙
油:2-3匙黄酒:1匙
姜:少许蒜:少许

清蒸罗非鱼的做法步骤

  • 第三步:锅内加油,倒入蒸鱼豉油,等油和豉油烧热冒泡时,放入切碎的香菜,立刻浇入蒸鱼的碗中,,淋在鱼身上即成。
  • 第一步:鱼洗干净,鱼身拉两刀,用一小勺盐把鱼两面抹一下。葱姜蒜切片放鱼肚内,腌制10分钟。
  • 第二步:鱼上加1调羹黄酒,隔水蒸8-10分钟。然后把鱼碗中的水倒掉。蒸出来的水比较腥气,所以要倒掉。
  • 清蒸罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼的水一定要倒了。这样等豉油浇上鱼时才好吃,不喜欢香菜可以用葱替代,都不喜欢不加香菜和葱也行

    相关食材:罗非鱼

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