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肉丝豆腐

菜谱编号：298-853

肉丝豆腐是【黄生（专栏兴趣美食）】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝豆腐”。

第十四步：豆腐烧至大约6至8分左右，（记得中途翻动下），放肉丝，小心搅动下

第十七步：放适量生粉调的生粉水，然后搅动下，至沸就关火。完毕！

第十九步：近距离的图片！

第二步：韭菜

第六步：豆腐，在锅中沸水过水一两分钟，然后捞起沥干水。

第七步：瘦肉丝也在锅里沸水过水一分钟，捞起沥干水！

第十五步：放鸡粉少许，（也可不放，各人随意）

第四步：瘦肉，切丝完成！

第八步：开火，放食用油，放蒜蓉，爆一下，放盐适量。记得放盐啊！

第三步：洗干净的猪瘦肉，用来切丝。

第五步：豆腐！

第十八步：上碟，完成，味道好极了！

第十二步：沥干水的肉丝，加少许生抽！

第十步：放豆腐，放老抽适量！

第九步：然后放半小碗水！

第十一步：然后，用锅铲小心切碎豆腐，一块豆腐开四小块就可以了！慢火烧！

第十六步：放韭菜，太约烧一两分钟！

第十三步：放少许盐和生抽一起搅绊一下！

第一步：蒜蓉

肉丝豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

简单易做，不需太多配料，以免抢味，失去自然的味道。

相关食材：豆腐

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