山黄皮焖水鸭
山黄皮焖水鸭是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山黄皮焖水鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒鸭首选水鸭，这类鸭子骨架小，身上的肉结实不过，用来炒制可使佐料浸透鸭子肉和骨头，啃起来可以相当开胃的，炎热的夏天，来杯冰爽的啤酒，简直美极了~不多说了，咱们来看看这鸭子怎么做~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水鸭：半只 | 山黄皮：50克 |
| 酱油：15克 | 蚝油：10克 |
| 胡椒粉：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 料酒：20克 |
| 姜片：4片 | 蒜末：3克 |
山黄皮焖水鸭的做法步骤
山黄皮焖水鸭做法技巧/窍门/补充说明：
广西特产山黄皮，这个神奇的小果子，香味特殊，焖煮肉类的时候，只需要放入一勺，就能让肉香变得更可口诱人。山黄皮鲜果可以直接用，也可以进行研制后食用。腌制后保存会更久远，能保证一整年的焖肉用量。
相关食材：水鸭