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椒盐油酥饼

菜谱编号：298-980

椒盐油酥饼是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐油酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口，超满足~

椒盐油酥饼主厨：吃好吃的喽520

第十七步：烤好以后完全放凉。

第二步：油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油，加入葱花、椒盐和小茴香。

第二十一步：开吃啦~

第七步：将油酥包入水油皮中。

第十步：两边对折回来。

第十八步：拿出来~

第八步：做好所有的。

第十六步：预热烤箱，上火220度，下火190度，20分钟左右，烤制的过程中观察表面上色。

第一步：油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油，开始一次和面程序。

第十五步：铺满满一层的白芝麻。

第六步：将面团都分好，共四份儿。

第九步：拿一份擀开。

第十九步：酥酥脆脆的~

第十三步：擀成方形。

第二十步：哈哈^_^

第十二步：再来一次擀开，对折。

第三步：和好两个面团。（水油皮面团需要饧发30分钟）

第五步：水油皮面团分成70g一个的。

第四步：油酥面团分成55g一个的。

第十四步：刷一层蛋液。

第十一步：继续擀开，对折。

椒盐油酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。
2·烤箱设置仅供参考。

相关食材：油酥盐椒盐

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