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八寸抹茶蒸米糕

菜谱编号:299-369
八寸抹茶蒸米糕是【Joy_enaZqQXw】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸抹茶蒸米糕”。
八寸抹茶蒸米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天上班没事在逛淘宝的时候,无意中看到农家大米粉,在宝贝详情中了解到大米粉还可以做米糕。

于是已最快的速度下单,第二天就收到宝贝了,按照淘宝宝贝详情说明,操起起来与做戚风蛋糕一样,

只不过把面粉改为大米粉,把用烤箱改用蒸锅,步骤简单易操作,新手即可操起,米糕的口感比蛋糕细腻

吃起来口不干,我吃蛋糕必须要配牛奶,但是吃米糕一滴牛奶不沾也可以。家里人也比效喜欢吃。

八寸抹茶蒸米糕主厨:Joy_enaZqQXw

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个牛奶:250克
白糖:80克抹茶粉:10克
大米粉:150克--
辅助料用量
白醋:3滴--

八寸抹茶蒸米糕的做法步骤

  • 第四步:蛋白搅拌成硬性发泡即可。
  • 第一步:先把材料准备好。
  • 第八步:提前把锅中水烧开,米糊一定要用盘子封盖好。中火蒸40分钟。
  • 第三步:蛋白搅拌20秒,滴三滴醋,分三次加入白糖。
  • 第二步:蛋白与蛋黄分开,蛋黄放入牛奶搅拌均匀。
  • 第九步:这就是已做好的抹茶米糕。
  • 第五步:蛋黄放入抹茶粉与大米粉搅拌均匀。
  • 第六步:将蛋白分三次加入蛋黄糊中从底往上搅拌至均匀。
  • 第七步:将搅拌好的米糊倒入8寸模具中。
  • 八寸抹茶蒸米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要提前把水烧开。
    2·打好的米糊马上入锅蒸。
    3·蒸米糕的时候,切记一定要找个盘子覆盖好。
    4·已蒸好的米糕,趁热吃口感很好。

    菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八寸抹茶蒸米糕。

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