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杏仁胡萝卜蛋糕

菜谱编号:299-375
杏仁胡萝卜蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁胡萝卜蛋糕”。
杏仁胡萝卜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新到的南瓜模具回来了一个星期,是时候给它开开光啦~好久没有做海绵蛋糕了,这次就来一个,顺便加入一整根的胡萝卜,营养和口感都上去~

杏仁胡萝卜蛋糕主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1根低筋面粉:25克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
白糖:30克食盐:1克
泡打粉:2克白芝麻:2克
杏仁片:5克玉米油:20ML

杏仁胡萝卜蛋糕的做法步骤

  • 第一步:三个常温鸡蛋放入盆中,下面垫一盆热水。
  • 第九步:底部放入杏仁片和白芝麻。
  • 第八步:模具中抹一层玉米油,并撒一点儿低粉防粘。
  • 第十六步:开吃啦~
  • 第十一步:预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
  • 第七步:轻柔地翻拌均匀。
  • 第五步:筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 第十四步:哈哈^_^~
  • 第四步:倒入玉米油,继续搅打均匀。
  • 第六步:放入胡萝卜丝。
  • 第十二步:烤好以后倒扣放凉。
  • 第二步:先打发至有大粗泡产生,加入盐和白糖。
  • 第十三步:很轻易的就能脱模了。
  • 第十五步:切开看看,满满的胡萝卜。
  • 第十步:将蛋糕糊倒入模具中,稍微磕震一下。
  • 第三步:打发至有纹路产生,并且不轻易消失的状态。(全蛋打发时间较长。)
  • 杏仁胡萝卜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·全蛋打发所需时间较长,用常温蛋,打发的时候下面坐温水,帮助打发。
    2·烤箱设置仅供参考。
    3·这个南瓜模具是4寸的,这个分量刚好四个。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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