咸蛋黄千层饼
咸蛋黄千层饼是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 咸蛋黄千层饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说起千层饼,没有人不爱的,加了咸蛋黄的千层饼咸香,酥脆,多层,色泽金黄,更是诱人!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:120克 | 水:70克 |
咸蛋黄:2颗 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:7克 | 盐:1克 |
酵母:1克 | -- |
咸蛋黄千层饼的做法步骤
咸蛋黄千层饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·根据面粉吸水性调整加水量
2·不用像馒头那样发到2倍大,可以使饼酥脆又不失松软
3·咸蛋黄尽量压碎一些
4·煎制时一定要开小火慢慢煎