辣鸡爪
辣鸡爪是【勤奋的轻舞飞扬】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前上海熟食店里经常买来吃,但后来就怕不卫生,所以就学着自己做,身边的朋友都说熟食店的好吃,增加了我的信心。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 大蒜头:一头 |
白糖:50克 | 盐:10克 |
麻油:50克 | 辣椒酱:200克 |
味精:5克 | 料酒:10ML |
精制油:5ML | -- |
辣鸡爪的做法步骤
辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
1、一定是辣椒酱,超市有售
2、一定是带柄的鸡爪,这样容易拆骨头,凉拌时能入味
3、大蒜一定要捣成蒜蓉,同样也是为了入味
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