第一步:鸡爪剁去指甲,砍成小块。
第二步:放入瓦陶炖盅里,加入九分水、花生米、枸杞、桂圆、姜片、料酒、盐。
第四步:放入高压锅内的蒸架上,隔水炖。(利用蒸汽焖熟,这样营养不流失,味道鲜美,适合一人份量。)
第三步:盖上瓦陶炖盅配的双层盖子。
第五步:高压锅盖上汽阀,先大火烧开,再转小火炖30分钟即可。
第六步:这样炖好的鸡爪够软烂,放在嘴里不用啃,轻轻一吸 ----皮和肉全下来了,花生米也被炖得粉粉的,汤也非常鲜甜,超级无敌棒哦。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
LG不在家,也不能饿着自己,懒得换衣服出去买菜,淘淘冰箱里的库存,弄点吃的补补身子。还好,有几个鸡爪子,够炖一盅汤的。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:两个 | 花生米:若干 |
辅助料用量 | |
枸杞:四粒 | 桂圆:两粒 |
调味料用量 | |
姜片:适量 | -- |
第一步:鸡爪剁去指甲,砍成小块。
第二步:放入瓦陶炖盅里,加入九分水、花生米、枸杞、桂圆、姜片、料酒、盐。
第四步:放入高压锅内的蒸架上,隔水炖。(利用蒸汽焖熟,这样营养不流失,味道鲜美,适合一人份量。)
第三步:盖上瓦陶炖盅配的双层盖子。
第五步:高压锅盖上汽阀,先大火烧开,再转小火炖30分钟即可。
第六步:这样炖好的鸡爪够软烂,放在嘴里不用啃,轻轻一吸 ----皮和肉全下来了,花生米也被炖得粉粉的,汤也非常鲜甜,超级无敌棒哦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生鸡爪炖盅。
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