红酒烤鳗
红酒烤鳗是【优雅′紫萝卜】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烤鳗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个属于酱香口味的，拥有鱼香和酱香的味道，很浓厚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳗鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：适量 | 海鲜酱：适量 |
| 叉烧酱：适量 | 香草碎：适量 |
| 蜂蜜：适量 | 青苹果：适量 |
| 鲜橙：适量 | 香菜：适量 |
| 青椒：适量 | 葱：适量 |
| 红椒：适量 | 姜：适量 |