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清香炸鸡根

菜谱编号:299-836
清香炸鸡根是【石兰_VLaIKE】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清香炸鸡根”。
清香炸鸡根
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡根:4个--
辅助料用量
盐:适量料酒:1匙
面粉:适量鸡蛋:1个
面包糠:适量--

清香炸鸡根的做法步骤

  • 第八步:出锅,装盘
  • 第五步:鸡根依次放入面粉,鸡蛋液,面包糠中裹好
  • 第二步:入锅,锅中加入适量料酒,煮到水开后再煮两分钟,至血水出来
  • 第一步:鸡根洗净,划口,要划到骨头,不然血流不出来
  • 第三步:鸡根放料酒腌一下,考虑到两个人吃不了多少,就打算炸4个
  • 第七步:炸三分钟至金黄色,必要时炸第二遍,第二遍不要超过半分钟
  • 第六步:锅中倒入适量油,烧至开始起泡时放入裹好的鸡根
  • 第四步:依次准备好面粉(面粉中加盐),鸡蛋液,面包糠
  • 清香炸鸡根做法技巧/窍门/补充说明:

    这款炸鸡根是除了盐没有任何佐料,可以根据个人口味在焯水后加各种佐料腌制片刻。

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