当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香煎冬瓜

香煎冬瓜

菜谱编号:299-993
香煎冬瓜是【MSHS杨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎冬瓜”。
香煎冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个冬瓜的做法让不爱吃冬瓜的孩子们抢着吃了个精光?

香煎冬瓜主厨:MSHS杨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克瘦肉:200克
辅助料用量
蒜头:三瓣葱:两根
料酒:一小勺生抽:一勺
黄豆酱:一小勺--

香煎冬瓜的做法步骤

  • 第九步:将汤汁和肉沫淋在冬瓜上,撒上葱花即可
  • 第七步:加一小碗清水,调入盐,放入煎好的冬瓜,轻轻翻匀,焖两分钟入味
  • 第四步:煎到如图的程度,然后捞出,倒出锅内多余的油
  • 第三步:起锅热油,下入冬瓜块煎,注意放多点油才不容易糊,一边煎一边用筷子翻面,把每一面都煎至带焦黄色,尤其是绿皮那一面
  • 第五步:锅内留少许底油,下蒜沫爆一下,放入肉沫迅速划散翻炒
  • 第一步:冬瓜去皮洗净,先切成3cm见方的方块,再在冬瓜绿皮的一面切出如图所于的小方格,注意底部不要完全切断
  • 第六步:炒香肉沫后烹入少许料酒翻炒两下,加入一小勺黄豆酱,一勺生抽翻炒均匀
  • 第八步:焖至只剩少量汤汁时调入少许鸡精轻轻翻匀(注意不要将冬瓜块翻散),关火,将冬瓜一块一块夹出,绿皮朝背摆在盘子里
  • 第二步:瘦肉剁成肉沫,蒜切沫(想吃辣的可以加两个干辣椒切碎)
  • 香煎冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    注意冬瓜切小方格时不要切太深,否则煎了后容易散,我的切的就有点深了,下次一定注意

    相关食材:冬瓜

    香煎冬瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【MSHS杨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎冬瓜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜