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酱萝卜

菜谱编号:300-146
酱萝卜是【泡茶等花开】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱萝卜”。
酱萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

消暑小菜,盛夏必备…

酱萝卜主厨:泡茶等花开

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
萝卜:2000千克--
辅助料用量
生抽:300克香醋:200克
陈醋:200LE克白砂糖:300克
香油:适量蒜片:15克
干辣椒:6个--

酱萝卜的做法步骤

  • 第九步:成品图
  • 第八步:4小时候后将萝卜片过滤出来,再加适量的白糖和香油搅拌均匀,装入密封盒子里冷藏一夜,味道更佳。
  • 第六步:然后用清水冲洗干净,再沥干水份。
  • 第三步:将萝卜连皮切片(注意是连皮哦,这样的才会爽脆,建议厚度为0、5公分最好,即入味又爽脆)。
  • 第四步:全部萝卜切片后装入一个大盘里,加适量的白糖搅拌均匀,腌制3小时
  • 第七步:一切就绪,用生抽,香醋,陈醋,白糖,蒜片,干辣椒浸泡萝卜片3、4小时
  • 第五步:直至萝卜出水
  • 第二步:萝卜洗净备用
  • 第一步:准备新鲜萝卜
  • 相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱萝卜。

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