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柠檬蜜冰饮

菜谱编号:300-337
柠檬蜜冰饮是【绿绾潇湘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬蜜冰饮”。
柠檬蜜冰饮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星。用柠檬和冰糖腌制一瓶柠檬蜜,平时用来冲调一杯VC丰富美白养颜的柠檬蜜饮,既美容又健康!特别是炎热的夏天,再加上冰块做成冰饮,真是不要太惬意!

柠檬蜜冰饮主厨:绿绾潇湘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
柠檬:13个--
辅助料用量
冰糖:3斤--

柠檬蜜冰饮的做法步骤

  • 第二步:准备一个2升容量的密封瓶(我用的是特百惠纤巧壶),提前洗净,倒扣晾干。
  • 第七步:把柠檬汁压榨出来
  • 第一步:柠檬用盐搓洗干净,晾干水分,洗了18个,最后实际用了13个
  • 第九步:最后把最开始刨下来的柠檬皮切碎放进瓶里
  • 第三步:将柠檬刨皮
  • 第六步:将柠檬一切两半,
  • 第十步:最后盖紧盖子,时常地摇晃瓶子,等冰糖全部融化后将瓶子放进冰箱冷藏,一个月后就腌透了,以1:10的比例加水调制柠檬蜜饮即可。
  • 第八步:将柠檬汁倒进瓶中
  • 第四步:全部刨了皮的柠檬
  • 第五步:将冰糖装进瓶里
  • 柠檬蜜冰饮做法技巧/窍门/补充说明:

    当然如果等不及要喝,冰糖全部融化了也就可以冲水喝了,不过冰糖融化后再腌一个月,柠檬与冰糖就完全融合了,风味更好!我喜欢用特百惠纤巧壶,一是因为容量大,一次做上2升,可以喝好久。再一个是瓶盖里面还有一个滤网,倒柠檬蜜时可以避免把柠檬皮也倒出来。而且特百惠的材质我很放心。

    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬蜜冰饮。

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