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电饭锅鸡蛋葡萄干发糕

菜谱编号：300-838

电饭锅鸡蛋葡萄干发糕是【月光再亮，终究冰凉。】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅鸡蛋葡萄干发糕”。

菜式制作特点
口味：甜香	工艺：蒸
耗时：数小时	难度：高级
菜谱主材料
鸡蛋：3个	面粉：适量
葡萄干：适量	--
辅助料用量
盐：适量	白砂糖：适量
干酵母：适量	--

电饭锅鸡蛋葡萄干发糕的做法步骤

第三步：蛋黄搅拌分三次加入适量白糖和面粉，和成稀糊状

第四步：蛋清要成一字型搅拌，我用的是筷子，不能成打泡型搅拌，不然起不来，我一字型搅拌打了一个多小时

第五步：一直一字型搅拌，分三次加入适量白糖

第一步：取三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离分别装入干净无水的碗里

第二步：蛋清加入适量白糖，蛋黄加入适量白糖和盐和面粉，分开搅拌，先打发蛋黄

第八步：这是反过来的样子，正面

第六步：知道蛋清搅拌到能挑起不了下来，成块状或者尖型状，然后一点一点，分几次加入和好的蛋黄糊中，不能一次性全加入哦，切记在蛋黄糊里搅拌也不能打圈因为会把泡沫都会打探散了，也是一字型搅拌均匀，轻轻划过去划过来

第七步：电饭锅预热，加入适量油，抹均匀，把搅拌好的一起倒入电饭锅，（可撒入适量坚果哦）盖上锅盖用湿毛巾堵住气孔，按到煮饭键，它会煮两分钟左右跳到保温，不用管它焖二十分钟，这时间可以揭开盖看看不影响的，二十分钟后，再按到煮饭键，然后两分钟，它又会跳到保温了，再焖二十分钟，就好了，（记住哦，这过程中一共按两次煮饭键，各保温二十分钟，）好了之后，等它冷却脱模，就可以把内胆取出倒扣过来在盘子里，就是现在这个样子啦

菜谱标签：家常菜糕点零食

相关食材：鸡蛋葡萄葡萄干

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