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荷香粉蒸排骨

菜谱编号:300-963
荷香粉蒸排骨是【MSHS杨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香粉蒸排骨”。
荷香粉蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克土豆:两个
辅助料用量
荷叶:一张米粉:适量
料酒:一勺生抽:两勺
老抽:一勺蚝油:少许
盐:适量鸡精:适量

荷香粉蒸排骨的做法步骤

  • 第六步:腌好的排骨加两大勺米粉拌匀,使每块排骨都裏满米粉
  • 第八步:把多出的荷叶包盖在排骨上,上锅蒸一个小时以上
  • 第七步:拌好米粉的排骨铺在土豆上
  • 第三步:将烫好的荷叶如图铺在蒸笼里,注意荷叶要大于蒸笼的两倍
  • 第二步:准备一张新鲜荷叶(没有可用干荷叶代替),洗净后入开水锅烫至变软变色
  • 第五步:拌好的土豆块平铺在荷叶蒸笼底部
  • 第十步:成品,淡淡荷香
  • 第一步:排骨洗净,加适量料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精抓匀,放冰箱腌制三小时以上
  • 第九步:蒸好出锅啦
  • 第四步:土豆洗净去皮切块,加适量生抽、少许盐、鸡精拌匀
  • 相关食材:排骨

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