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香软柠檬戚风蛋糕

菜谱编号:300-967
香软柠檬戚风蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香软柠檬戚风蛋糕”。
香软柠檬戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢戚风的柔软,喜欢她甜而不腻,加了柠檬屑,更是有一种淡淡的清香味,得到家人的一致好评

香软柠檬戚风蛋糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
柠檬屑:15克色拉油:50克
细砂糖入:25克蛋黄55克蛋白--
辅助料用量
鸡蛋:4个温水:50克
低筋面粉:75克--

香软柠檬戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步: 用三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊部分,由下往上翻拌
  • 第三步:再加入、温水和色拉油拌匀
  • 第四步:加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀,这样蛋黄部分就做好了,放置一旁备用
  • 第八步:倒入模具中,震两下
  • 第五步:蛋清加入细砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发到干性状态(也就是提起打蛋器有直立的尖角)
  • 第十步:出炉后倒扣,脱模,然后切片食用即可
  • 第七步:再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀,成细腻的面糊
  • 第九步:放入 预热好的烤箱,上下火150度,烤45分钟左右
  • 第一步: 将柠檬表面的皮刨出来备用
  • 第二步:蛋白与蛋黄分开,蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀
  • 第十一步:成品欣赏
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香软柠檬戚风蛋糕。

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