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香芒薄荷香(无油健康版)

菜谱编号:301-112
香芒薄荷香(无油健康版)是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芒薄荷香(无油健康版)”。
香芒薄荷香(无油健康版)
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
阿根廷大红虾:2个薄荷叶:20克
辣椒干:1-2个洋葱:小半个
大蒜:5瓣苹果:四分一只
辅助料用量
鱼露:少许香茅粉:少许
柠檬汁:少许椰浆:200ML

香芒薄荷香(无油健康版)的做法步骤

  • 第一步:准备食材:柠檬汁,香茅粉,薄荷叶,辣椒干
  • 第五步:焯水后用榨汁机打成汁
  • 第四步:把薄荷叶,洋葱,大蒜,苹果蓉(苹果先做成蓉),辣椒干一起焯水
  • 第二步:准备食材:鱼露,苹果
  • 第八步:将烤好的虾装入杯中,并将酱汁淋在虾上,并浸没一半,放入切好的芒果即可
  • 第六步:放入椰浆,鱼露,柠檬汁,香茅粉,少许糖,盐和鸡精,完成酱汁制作后备用
  • 第三步:准备洋葱和大蒜备用
  • 第七步:将虾背部剪开去肠,然后用盐,鸡精和料酒腌制10分钟,用锡纸包裹送入烤箱,烤箱150度,约烤15分钟(用不同的烤箱,温度和时间设置可能不同)
  • 香芒薄荷香(无油健康版)做法技巧/窍门/补充说明:

    一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下,然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪,这是从健康角度出发,但同样保持了其原有的风味

    菜谱标签:西餐私房菜
    相关食材:薄荷

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