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肉臊沙木耳

菜谱编号:301-532
肉臊沙木耳是【江安苑】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉臊沙木耳”。
肉臊沙木耳
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
沙木耳:500克肉臊:100克
辅助料用量
酸菜:100克菜籽油:适量
蒜头:6粒豆粉:适量
鸡精:适量味精:适量
豆瓣:少许盐:少许
葱花:少许--

肉臊沙木耳的做法步骤

  • 第一步:夏季雨水后山坡沙木耳500克洗净沥水,
  • 第三步:蒜头用刀拍扁后剁碎,酸菜切碎,葱切花备用
  • 第十步:装盘,绝对入口美味!??????
  • 第四步:将炒锅置旺火上放入菜籽油,待油熟后关火稍等油温降低(避免下料时油温过高烫着)
  • 第八步:可放入少许现磨胡椒粉
  • 第九步:再加入沙木耳一起翻炒后烧两分钟,可放入少许现磨胡椒粉,勾芡,下少许鸡精味精(根据个人口味我不放)撒入葱花
  • 第二步:准备一小块带皮瘦五花自行剁碎
  • 第五步:片刻见油无烟放入肉燥开火翻炒1分钟
  • 第七步:再加入沙木耳一起翻炒后烧两分钟
  • 第六步:后速放入酸菜,碎蒜,盐少许,豆瓣少许(豆瓣根据个人口味加入)一起炒香
  • 肉臊沙木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    此沙木耳个别地方叫法不同,我老家成都市新津县就这么叫这名,每年只有暑假期间才雨后山坡上才么有

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:木耳

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