第八步：炖好的肉肉看着就有食欲。
第七步：砂锅有點小，加入的食材多，基本开锅炖的，炖制过程中如果汤少了，可以适量加入开水继续炖
第三步：葱姜洗净切段切片
第四步：砂锅底部铺上葱姜段片
第六步：加入各种调料，在撒些葱姜，大火烧开，小火慢炖1-2小時
第五步：加入腌制好的五花肉
第二步：加入白糖、甜面酱、生抽拌匀腌制，冰箱冷藏2小時以上
第一步：五花肉洗净，按自己喜欢的大小切方块
砂锅坛肉
砂锅坛肉是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅坛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得第一次在饭店吃坛肉，那叫一个香，其实饭店的坛肉真心没几块，真的好下饭。入手陶煲王碗锅，这个小巧精灵的碗锅第一时间让我想到了坛肉，网上搜了方子，感觉做法不一，还是按自己的想法去做，先腌制五花肉，然后直接入碗锅小火炖1到2小时，哇！香飘四溢，垂涎欲滴，还没等我拍片孩子们已经上手吃啦，偶也是抢着拍了几片，容不得我考虑背景啊构图啊，这一锅肉肉被两个不吃肥肉的孩子吃光了，简单健康，朴实无华，香而不腻，入口即化，剩下的肉汤炖了豆角，还是那么香！这是在外甥女家做的，小朋友相约走之前还要再吃一次砂锅坛肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒粒：适量 |
| 八角：1个 | 香叶：1片 |
| 肉桂：1块 | 甜面酱：适量 |
| 白糖：适量 | 生抽：适量 |
| 姜：适量 | -- |
砂锅坛肉的做法步骤
砂锅坛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、砂锅小，可以不用盖上盖子炖，避免瀑锅。
2、慢炖也耗汤，汤少时记得加入开水继续炖。
3、甜面酱和生抽都油一定的咸度，不需要加盐。