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贝果汉堡

菜谱编号:301-596
贝果汉堡是【僖儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝果汉堡”。
贝果汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一款美味营养的宝贝早餐哦!

贝果汉堡主厨:僖儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克水:95克
糖:8克盐:4克
酵母:3克淡奶油:22克
辅助料用量
番茄:2个生菜:适量
沙拉酱:适量奶酪片:5片
虾:适量--

贝果汉堡的做法步骤

  • 第十一步:趁水未干,放上薄脆片装饰
  • 第九步:烤箱放入一碗温水,保持湿度,温度保持在35度左右,发酵20分钟
  • 第十三步:取出后放晾架上放凉
  • 第七步:正想好的贝果放在油纸上
  • 第五步:再对折,接口捏紧,搓成一条圆条,一边压平
  • 第一步:将贝果面团放入面包机桶,启动1档自动和面
  • 第二步:面团光滑湿润即可停止厨师机(15分钟左右)
  • 第四步:擀平。折三折
  • 第三步:将面团平均分成5份
  • 第十五步:成品
  • 第十二步:烤箱上火200度,下火180度,烤15-18分钟
  • 第八步:放入烤盘
  • 第六步:卷成圆形,接口捏紧,防止发酵是崩开
  • 第十步:烤箱预热200度。水微沸后转小火,把贝果放入锅内,每一面煮15-20秒
  • 第十四步:贝果从侧面对切,准备好配料:生菜洗净擦干,番茄切片,虾炒熟。随心意摆放在贝果上
  • 贝果汉堡做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵贝果的温度最好不要超过38度哦!

    菜谱标签:烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的贝果汉堡。

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