口水鸡

第六步：等候期间，把生抽、盐、十三香，陈醋，白糖、熟花生米、蒜蓉、辣椒油，芝麻油，放入碗中搅拌，配成口水鸡调料汁，备用。

第五步：花生米，炒买的小包装的，很香很方便，撕开袋口，用手捏住开口，然后用个小锤子轻轻锤碎，备用。蒜头剁碎，葱，香菜切碎。

第八步：淋上酱汁，撒上葱花，香菜。

第三步：放进蒸箱，蒸40分钟。

第十一步：不要酱汁，蒸熟的鸡，撕开，淋上芝麻油，白芝麻，再撒點盐焗鸡粉，搅拌均匀就是手撕鸡了。

第一步：鸡，开胸，洗干净，放盐焗鸡粉，蚝油，糖，芝麻油，生抽，涂抹均匀。

第七步：鸡晾凉后，用剪刀剪开（用了半只鸡，另外半只做手撕鸡了）。

第二步：放进冰箱腌制隔夜。

第四步：拿出来晾凉。

第十步：非常开胃。

第九步：最后撒上熟芝麻。