沙茶酱节瓜煮鱼面肉
沙茶酱节瓜煮鱼面肉是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶酱节瓜煮鱼面肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
节瓜是自己种的,今年种的节瓜还有圆冬瓜大丰收!收获的东西自己留下的不多,绝大部分都是送朋友了。分享是一种快乐!这道菜的鱼面肉是忘年之交老太太给的,她是一个特别喜欢分享的大好人!由于她们夫妇年纪都很大,对饮食的要求也不一样,买鱼的时候喜欢只有鱼的这一部分,就是鱼下巴也叫鱼面肉,肉质特别嫩滑!少骨没刺。用鱼煮节瓜味道鲜美又营养,是简单美味的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
节瓜:1个 | 青鱼面肉:2块 |
辅助料用量 | |
橄榄油:适量 | 沙茶酱:2勺子 |
胡椒粉:少许 | 姜:适量 |
盐:适量 | 生粉:少许 |
蒜:适量 | -- |
沙茶酱节瓜煮鱼面肉的做法步骤
沙茶酱节瓜煮鱼面肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼面肉就是为了吃它的嫩滑,所以不要煮太久。2、将煎好的鱼面肉重新加入煮好的节瓜只需略搅拌即可。3、素沙茶酱为这道比较素的菜肴增添了无限的美味。4、勾生粉芡让整道菜口感更好,卖相也更吸引人。