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沙茶酱爆炒三丁

菜谱编号:362-729
沙茶酱爆炒三丁是【Nananab】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶酱爆炒三丁”。
沙茶酱爆炒三丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沙茶酱爆炒三丁。

沙茶酱爆炒三丁主厨:Nananab

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:适量带壳豌豆:适量
沙茶酱:适量白豆腐干:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量淀粉:适量

沙茶酱爆炒三丁的做法步骤

  • 第一步:豌豆剥去外壳, 清洗干净沥干。
  • 第七步:最后把炒好的肉丁放入锅内,翻拌入味关火。
  • 第五步:锅内加少量油,豌豆下锅炒至变色,火不要太大避免炒糊。
  • 第六步:把炸好的豆腐干丁加入,放适量盐和水翻炒,直到豌豆酥烂。
  • 第二步:猪里脊肉洗净后切成丁状,加入2小勺皇牌沙茶王,料酒腌拌1小时左右。
  • 第三步:白豆腐干洗净切丁,炒锅内加4大勺油烧热, 把豆腐干丁炸至金黄后捞出。
  • 第四步:锅内留适量的油,腌好的肉丁加入少量淀粉拌匀后,放入锅内翻炒熟后盛出。
  • 沙茶酱爆炒三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候

    相关食材:沙茶酱

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