鲜鱼、青红椒细丁、豌豆、红萝卜细丁、玉米粒、蒜末
五彩蝴蝶鱼
五彩蝴蝶鱼是【xiuxiu5286】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩蝴蝶鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五彩蝴蝶鱼切片的鱼肉熟后呈现漂亮的波纹,配合五彩的糖醋芡汁,犹如翩翩起舞的彩蝶,非常吉庆。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鱼:适量 | 青红椒细丁:适量 |
豌豆:适量 | 红萝卜细丁:适量 |
玉米粒:适量 | 蒜末:适量 |
辅助料用量 | |
番茄酱:适量 | 白糖:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
生粉水:适量 | -- |
五彩蝴蝶鱼的做法步骤
鲜鱼、青红椒细丁、豌豆、红萝卜细丁、玉米粒、蒜末
五彩蝴蝶鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·这里用的鱼是鲤鱼,本想用鲈鱼的,感觉鱼头有点大,不太美观,大家可以选择自己
喜欢的鲜鱼就可以了。
2·除脊骨的步骤可以买鱼的时候请卖鱼师傅代劳,回家只需简单的切片,这道菜就更容易操
作了。我这里是为了要拍材料图和步骤说明图所以买的是整鱼。