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荷叶饼

菜谱编号:301-906
荷叶饼是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饼”。
荷叶饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款简单却漂亮的荷叶饼,夹着红烧肉或卤肉等配菜一起吃可是很美味的哦

荷叶饼主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克豆浆:适量
辅助料用量
酵母:3克--

荷叶饼的做法步骤

  • 第三步:用豆浆和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 第六步:小剂子擀成圆形小面片,上面刷一层油,对折
  • 第十步:一款简单却很美的小饼饼
  • 第八步:放到蒸笼里二次发酵
  • 第五步:面团取出放案板上按揉排气,切成小剂子
  • 第二步:事先做好的红豆黑豆花生豆浆
  • 第七步:用干净的小梳子在上面压出花纹
  • 第十一步:再来一张
  • 第四步:发酵两倍大的面团
  • 第一步:面粉与酵母混合
  • 第九步:发酵好的面胚冷水上火,水开上汽后蒸15分钟,再关火虚蒸3分钟
  • 相关食材:荷叶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷叶饼。

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