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椰蓉蛋糕

菜谱编号:301-981
椰蓉蛋糕是【深念2948145521】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉蛋糕”。
椰蓉蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉蛋糕,唇齿留香

椰蓉蛋糕主厨:深念2948145521

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:三个
椰蓉:30克--
辅助料用量
椰浆:30克(牛奶)砂糖:80克
玉米油:30克杏仁片:适量

椰蓉蛋糕的做法步骤

  • 第四步:打到变成细腻蓬松
  • 第十二步:稍微震一下大气泡,撒上一些杏仁片装饰一下
  • 第十步:注意手法,不要搅拌
  • 第十三步:立刻放入烤箱中层,所以烤箱一定要在开始时就预热好。·烤箱170度,烤20分钟,中途不要打开烤箱。
  • 第十一步:拌好的面糊,倒入模具中,八分满
  • 第三步:一次性加入所有砂糖,用电动打蛋器打发。
  • 第十四步:烤好后在烤箱中放两分钟再取出来,直接在模具里晾凉,我用的是不粘模具,如果没有不沾模具用纸托或者杯子都是可以的。
  • 第二步:将三个鸡蛋打到干净无水无油的打蛋盆中,烤箱170度上下火预热着
  • 第九步:倒入玉米油,用硅胶刀快速轻柔的翻拌均匀
  • 第六步:椰蓉和椰浆称重,倒入打好的鸡蛋内
  • 第一步:准备好所有的材料,称好重量。
  • 第八步:用手动蛋抽切拌均匀,不要划圈搅拌
  • 第五步:提起打蛋头滴落纹路不会很快消失的状态
  • 第七步:低筋面粉筛入鸡蛋内
  • 椰蓉蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要提前准备好所有的材料和预热着烤箱,因为蛋糕要避免消泡就是速度要快。不然后面手忙脚乱耽误时间。
    2·开始阶段用蛋抽切拌会更加的省时快速,后面用硅胶刀拌是把打蛋盆边上的要挂下来,混合均匀。
    3·如果没有杏仁片装饰可以撒些椰蓉。
    4·喜欢低糖的可以少加20g糖。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉蛋糕。

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