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猪肉茄夹

菜谱编号:302-194
猪肉茄夹是【馨如止水lx】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茄夹”。
猪肉茄夹
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:一个猪肉:半斤
辅助料用量
老抽:若干酱油:若干
花生油:若干香油:若干
盐:若干葱:3颗

猪肉茄夹的做法步骤

  • 第四步:出锅,凉一下就可以吃了,喜欢吃米饭的同学可以拌米饭里吃
  • 第二步:茄子切成一片片,底部不切断(茄子嫩可以带着皮,我的茄子有点老了,所以去了皮),把调好的肉馅夹到茄子里
  • 第一步:猪肉剁成肉馅,放入花生油、老抽、酱油、盐、香油调匀,放入葱花(葱叶多一点)搅拌均匀
  • 第三步:蒸锅里添水,把夹好肉馅的茄子放到大碗里,在放到蒸屉上,蒸40分钟左右,茄子烂了就好
  • 猪肉茄夹做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸之前可以在茄子上淋一点味达美,或者肉馅调的稍微咸一点点,不然茄子没盐味

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪肉

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