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香酥炸鸡腿

菜谱编号:302-352
香酥炸鸡腿是【树上的一棵树】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡腿”。
香酥炸鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

保证比得上麦当劳,好吃又健康。

香酥炸鸡腿主厨:树上的一棵树

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:200克--
辅助料用量
炸鸡粉:15克--

香酥炸鸡腿的做法步骤

  • 第七步:上盘。
  • 第六步:捞出,控干油。
  • 第五步:倒油,至冒烟。将鸡腿下油锅,用筷子翻面,一直全程翻。先微火炸3分钟。小火再炸4分钟。
  • 第二步:将鸡腿洗净并泡在冷水中至少半小时。
  • 第三步:称出15克炸鸡粉
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:用冷水冲净鸡腿,在鸡腿上划伤上浅浅的口子。再裹上炸鸡粉。
  • 香酥炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1:粉一定要裹均匀。
    2:一定要认真地不停用筷子翻,才能使鸡腿外脆里嫩。注意,只能用筷子翻。
    3:火候一定要按照菜谱上的。
    4:油一定要刚好没过鸡腿。

    相关食材:鸡腿

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