姜丝炒芥兰
姜丝炒芥兰是【sHěllmèi】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜丝炒芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是广东人芥兰常做的方法，我这个是最简单的。如果想小文青一点，可以把姜丝磨蓉，挤出姜汁来炒，做姜汁芥兰；把腊肥膘换腊肉腊肠，立马可以升级豪华版！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥兰：一把 | 腊肥肉：适量 |
| 姜：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 鸡粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
姜丝炒芥兰的做法步骤
姜丝炒芥兰做法技巧/窍门/补充说明：
?炒这个菜，芥兰的口感是爽脆，所以我处理芥兰的时候，只留下了半片叶子，剪下的半片，可以留着明天煮面的时候一起煮。
?姜是这个菜的风味，可以多放一点。
?加料酒是我妈妈教我的，亲可以试试，感觉就是Up!Up!Up!
相关食材：芥兰