姜丝炒芥兰
姜丝炒芥兰是【sHěllmèi】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜丝炒芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是广东人芥兰常做的方法,我这个是最简单的。如果想小文青一点,可以把姜丝磨蓉,挤出姜汁来炒,做姜汁芥兰;把腊肥膘换腊肉腊肠,立马可以升级豪华版!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芥兰:一把 | 腊肥肉:适量 |
姜:一块 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 鸡粉:适量 |
盐:适量 | -- |
姜丝炒芥兰的做法步骤
姜丝炒芥兰做法技巧/窍门/补充说明:
?炒这个菜,芥兰的口感是爽脆,所以我处理芥兰的时候,只留下了半片叶子,剪下的半片,可以留着明天煮面的时候一起煮。
?姜是这个菜的风味,可以多放一点。
?加料酒是我妈妈教我的,亲可以试试,感觉就是Up!Up!Up!
相关食材:芥兰