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小餐包

菜谱编号:302-472
小餐包是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小餐包”。
小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别适合上班族的一次性发酵小餐包,从开始准备食材到面包机揉面这个过程需要40分钟,再分割收圆不到15分钟,放入烤箱烤发酵一个小时冬天最多就一个半小时,发酵结束后烘烤25分钟,整个过程不到3个小时,松软的面包出炉了!

小餐包主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:380克牛奶:180克
细砂糖:50克鸡蛋:一个
酵母:5克盐:2克
黄油:30克--
辅助料用量
葡萄干:适量--

小餐包的做法步骤

第六步:盖上保鲜膜置温暖处发酵1·5到2倍大,表面刷上一层蛋液;

小餐包做法第六步骤

第八步:成品图

小餐包做法第八步骤

第三步:放入黄油再次启动面包機和面程序将面团揉至完全扩展阶段(没有手套膜也无碍);

小餐包做法第三步骤

第九步:成品图

小餐包做法第九步骤

第二步:开启面包桶和面程度,将面团揉至光滑;

小餐包做法第二步骤

第五步:平均分成12份、每个揉匀放入烤盘中(炒烤盘尺寸40X28mm);

小餐包做法第五步骤

第十一步:成品图

小餐包做法第十一步骤

第四步:最后五分钟放入葡萄干揉匀;

小餐包做法第四步骤

第一步:将除黄油以外的其他食材放入面包機桶中(投放顺序按先液体后固体,糖和盐对角线,最后放酵母的方法)放入面包機桶中;

小餐包做法第一步骤

第十步:成品图

小餐包做法第十步骤

第七步:放入175度烤箱中层,上下火、25分钟左右;

小餐包做法第七步骤
小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

1)和面时预留液体以免和好的面团过软。2)烤箱的温暖根据自己的烤箱脾气自行调节了!

小餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小妞_hebycE】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小餐包。

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