菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特别适合上班族的一次性发酵小餐包，从开始准备食材到面包机揉面这个过程需要40分钟，再分割收圆不到15分钟，放入烤箱烤发酵一个小时冬天最多就一个半小时，发酵结束后烘烤25分钟，整个过程不到3个小时，松软的面包出炉了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：380克 | 牛奶：180克 |
| 细砂糖：50克 | 鸡蛋：一个 |
| 酵母：5克 | 盐：2克 |
| 黄油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：适量 | -- |
第六步：盖上保鲜膜置温暖处发酵1·5到2倍大，表面刷上一层蛋液；
第八步：成品图
第三步：放入黄油再次启动面包機和面程序将面团揉至完全扩展阶段（没有手套膜也无碍）；
第九步：成品图
第二步：开启面包桶和面程度，将面团揉至光滑；
第五步：平均分成12份、每个揉匀放入烤盘中（炒烤盘尺寸40X28mm）；
第十一步：成品图
第四步：最后五分钟放入葡萄干揉匀；
第一步：将除黄油以外的其他食材放入面包機桶中（投放顺序按先液体后固体，糖和盐对角线，最后放酵母的方法）放入面包機桶中；
第十步：成品图
第七步：放入175度烤箱中层，上下火、25分钟左右；
1）和面时预留液体以免和好的面团过软。2）烤箱的温暖根据自己的烤箱脾气自行调节了！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小餐包。
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