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【粤菜】——南瓜饼

菜谱编号：030-249

【粤菜】——南瓜饼是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】——南瓜饼”。

第八步：面包糠放入一个干净无水的盘里，将南瓜生柸两面都沾上面包糠。

第二步：捣成南瓜泥。

第七步：每25克左右下一个面剂，放入红豆沙馅料，包好，压成直径6厘米大小的南瓜饼生柸。

第九步：不粘锅加入适量调和油，油温6成热放入南瓜饼生柸，煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时即可出锅装盘食用。

第一步：将南瓜去皮、去瓤，洗净，沥去水份，切成大块。放入盘中，上屉蒸熟，放凉后去皮。

第六步：揉成南瓜面团（以不粘手为准）。

第五步：加入中筋粉搅拌均匀。

第三步：根据个人口味加入适量的白糖，搅拌。

第四步：加入糯米粉搅拌均匀。

【粤菜】——南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、南瓜泥与面粉的比例为1：1。
2、也可以都用糯米粉（加入少许的面粉是为了定型）。

相关食材：南瓜

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