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浓浓情意——巧克力淋面蛋糕

菜谱编号:302-633
浓浓情意——巧克力淋面蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓浓情意——巧克力淋面蛋糕”。
浓浓情意——巧克力淋面蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在这特殊的日子,最好的礼物莫过于此,献上亲自做的美食,给心爱的他,

而礼物不在于贵,而在于用心

浓浓情意——巧克力淋面蛋糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:200克白糖:15克
吉利丁粉:12克淡奶油:200克
戚风蛋糕:两片--
辅助料用量
白糖:100克葡萄糖:100克
水:50克炼奶:30克
黑巧克力:50克吉利丁片:10克

浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤

  • 第四步:打发好的淡奶油加入牛奶里,搅拌均匀即可
  • 第一步:提前把材料准备好备用
  • 第二步:吉利丁粉加入牛奶,搅拌混合均匀
  • 第十六步:成品欣赏
  • 第八步:白糖加入葡萄糖加入水,加热到糖溶化
  • 第七步:提前把淋面材料准备好备用
  • 第九步:加入炼奶和巧克力,搅拌到巧克力溶化即可
  • 第五步:慕斯糊倒入模具里,中间夹层放戚风蛋糕,最表面盖上慕斯糊,
  • 第十二步:慕斯提前脱模,把放凉的巧克力面糊淋在慕斯上
  • 第十步:吉利丁片提前用冰水泡软,加入巧克力糊,全部搅拌均匀
  • 第十四步:成光滑的表面,再把它移到蛋糕纸托上
  • 第十三步:稍微凝结后,继续淋第二层即可
  • 第十一步:巧克力面糊放凉备用
  • 第十五步:切块食用
  • 第三步:淡奶油用电动打蛋器打发到稠状
  • 第六步:然后放冰箱冷冻两小时
  • 相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓浓情意——巧克力淋面蛋糕。

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