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椰蓉兔子蛋糕

菜谱编号：302-685

椰蓉兔子蛋糕是【salila82】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉兔子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单的戚风蛋糕，来一点点造型，样子就大不同了。

椰蓉兔子蛋糕主厨：salila82

第十步：表面抹一层淡奶油，再撒入椰蓉。

第一步：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放置。

第二步：将牛奶，蛋黄，玉米油充分搅拌均匀，呈乳化状态。

第十二步：翻糖装饰一下。

第八步：九阳粉小焙提前预热，将烤盘放入倒数第二层150度热风烘烤1小时左右。

第七步：拌好的面糊细腻有光泽，不会出现明显的消泡现象。

第十一步：用巧克力币当做眼睛。

第四步：用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，以切拌的手法拌匀。

第九步：切割成兔子形状。

第十三步：阴天拍照，有点不清晰，凑合看吧。

第六步：将打发好的蛋清和蛋黄糊分两次混合翻拌均匀。将面糊倒入到蛋糕模具中。

第三步：筛入低筋面粉。

第五步：蛋清加入几滴柠檬汁打至出现鱼眼泡的时候，放入1/3细砂糖。打至出现细密泡沫的时候放入1/3细砂糖。打至出现明显纹路的时候，放入剩余的1/3细砂糖。继续打发至硬性发泡状态，提起打蛋器，能拉出一个坚挺的小尖角。

菜谱标签：甜品儿童节

相关食材：椰蓉

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