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西葫芦饼

菜谱编号:302-692
西葫芦饼是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦饼”。
西葫芦饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼的优点是足够嫩,软糯的小饼1岁的宝宝完全可以驾驭。有股淡淡的清香,搭一碗小米粥就是一顿不错的辅食。

西葫芦饼跟其他蔬菜饼相比,有点不一样,它更加省事。其他蔬菜都要焯下水断生,再加入面糊中,西葫芦不需要!因为它足够嫩,很容易熟,就是这么任性!

参考月龄:1岁以上

西葫芦饼主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:1个鸡蛋:2只
面粉:5小勺--
辅助料用量
五香粉:适量盐:适量

西葫芦饼的做法步骤

  • 第五步:加入5小勺面粉。
  • 第八步:待底部煎熟后,熟没熟可以从边缘看见,有点焦就好翻面了,翻面继续煎熟即可。??小贴士:来个翻面的技巧,让嫩嫩的饼不会破。左手拿着盘子,右手拿着锅,锅先对着盘子最左侧,锅慢慢向右拉,把饼移到盘子上来。
  • 第一步:准备鸡蛋2个、西葫芦1个、面粉5勺,就普通的小勺子5勺。
  • 第十步:继续煎另一面。小火1,2分钟就可出锅了。
  • 第二步:西葫芦洗净,擦成细丝。擦到里面的籽就不要了。??小贴士:西葫芦含有较多维生素C,尤其是钙的含量极高。中医认为还有润肺止咳的功效。西葫芦本身就很嫩,不仅做成饼适合宝宝吃,小炒一下剁剁碎、煮粥、或做汤,宝宝都会很给面儿~
  • 第四步:然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
  • 第七步:不粘锅刷上一层薄油,倒入搅拌好的蛋糊。
  • 第三步:加一小勺的盐拌匀腌制2分钟。??小贴士:这里加盐为了使西葫芦出点水,便于和蛋液更好的融合。没吃盐的宝宝这里不加盐也没关系。
  • 第六步:搅拌成无面粉颗粒的蛋面糊。
  • 第九步:就是图片这个姿势,饼又扣回锅里了。绝对不会破哦。
  • 第十一步:切块吃吧,满是蔬菜的小饼,做宝宝的手指食物很棒哦!
  • 相关食材:西葫芦葫芦

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