第九步:切成合适大小,炒切成菱形,也可以切成海带丝。
第十一步:下入海带,
第一步:将干海带洗掉泥沙,浸泡开。
第八步:炖排骨的時候炒们来处理海带,浸发的海带洗去表面粘液。
第二步:排骨洗净
第三步:烧一锅开水
第十步:排骨炖好一个小時之后·
第七步:砂锅中加入适量清水,开大火炖排骨,水开后转小火,炖一个小時。
第四步:水开下排骨,焯掉血水。
第五步:焯好的排骨捞出,放到砂锅中。
第十二步:大火煮开转下火再煮20分钟,出锅時撒入葱花就好了。
第六步:将生姜,八角,桂皮洗净放入锅中。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清热去火,海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干海带:40克 | 排骨:400克 |
辅助料用量 | |
生姜:两片 | 八角:一个 |
桂皮:一小段 | 盐:适量 |
葱花:适量 | -- |
第九步:切成合适大小,炒切成菱形,也可以切成海带丝。
第十一步:下入海带,
第一步:将干海带洗掉泥沙,浸泡开。
第八步:炖排骨的時候炒们来处理海带,浸发的海带洗去表面粘液。
第二步:排骨洗净
第三步:烧一锅开水
第十步:排骨炖好一个小時之后·
第七步:砂锅中加入适量清水,开大火炖排骨,水开后转小火,炖一个小時。
第四步:水开下排骨,焯掉血水。
第五步:焯好的排骨捞出,放到砂锅中。
第十二步:大火煮开转下火再煮20分钟,出锅時撒入葱花就好了。
第六步:将生姜,八角,桂皮洗净放入锅中。
小提示:
1·干海带很多泥沙,一定要洗干净。
2·海带粘液多洗几遍冲干净点。
3·时间充足的话排骨多炖会。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带排骨汤。
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