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五彩鸡蛋卷饼

菜谱编号：302-838

五彩鸡蛋卷饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩鸡蛋卷饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

五彩鸡蛋煎饼由四种蔬菜、火腿肠、四季宝花生酱作为馅料，用鸡蛋饼卷起来，营养丰富，荤、菌、素搭配，有煎香、有汆烫、有崔爽，还有鸡蛋煎饼的香。老少皆宜，且非常简单快速的早餐。

五彩鸡蛋卷饼主厨：sourcehe

第二步：火腿切条、胡萝卜去皮切丝，金针菇洗净撕开、青瓜切条、生菜洗净沥干水；

第七步：用锅铲分成四长条；

第四步：热锅，倒入橄榄油，香煎火腿肠；

第六步：用刚刚煎煎过火腿的油锅煎鸡蛋饼，微黄翻转，煎至二面微黄即可；7·用锅铲分成四长条；

第八步：放入火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜；花生酱，如何卷起来即可

第一步：准备食材：面粉、鸡蛋、火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜；

第三步：清水煮沸，放入胡萝卜、金针菇汆烫，捞出沥干水；

第五步：面粉加入鸡蛋、盐拌均；PS：可以加适量水拌均。

五彩鸡蛋卷饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡蛋煎饼不加水的可以多加鸡蛋；
2·鸡蛋饼要薄，见到香脆；
3·火腿要煎香，与花生酱搭配；

菜谱标签：家常菜主食早餐学生饼

相关食材：鸡蛋

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