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芋仔粉蒸肉

菜谱编号：303-055

芋仔粉蒸肉是【MSHS杨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋仔粉蒸肉”。

第四步：拌匀后平铺在芋仔上

第五步：上高压锅蒸（什么锅都行，只要能蒸，但高压锅最快），大火上汽后转中火蒸三十分钟左右

第二步：猪肉切较大的块，加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精抓匀

第六步：好了，上成品

第一步：芋头仔去皮切滚刀块（注意戴一次性手套哦，会手痒的），然后加少许盐、生抽和鸡精拌匀平铺碗底

第三步：拌好调料的肉加一勺蒸肉米粉、两勺纯米粉抓匀（也可以只放蒸肉粉或纯大米粉，但蒸肉粉较粗，纯米粉又过细，所以我喜欢1:2的比例添加）

芋仔粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：

削芋仔时一定要戴手套，否则沾了芋头汁液手会很痒哦，建议蒸的时间长点，芋头蒸的越熟越软糯好吃

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