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肉松饼

菜谱编号：303-112

肉松饼是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是油炸肉松饼，很酥很脆很好吃。

肉松饼主厨：伊悠悠

第一步：碗里称好面粉300克，盐4克，油10克，水140克，揉面团

第十七步：放入油锅中，小火煎两面至金黄即可。(炸的时候会膨胀)吃的时候，可看到一层一层的，很酥脆。

第十六步：做好的十个肉松面团，可以放入冰箱冷冻保存。当然，现包现炸更好吃。

第十五步：包起来后，收囗收下，再按扁。

第九步：刷上全部搅拌好的油酥。

第十步：卷起来。(太长，收扰些好拍照)

第六步：搅好的油酥。

第三步：盖上拧干的湿纱布，醒20分钟。

第十三步：再用手掌向下按。

第十二步：取一个面团，两端捏紧，往上提。

第十四步：按大些，放适量肉松

第五步：立即放入30克面粉搅拌。

第十一步：切了十个面团。

第八步：醒好的面团擀成长方形薄片。

第四步：开始做油酥:油30克，放入微波炉高火2分钟。(我这个图片用的是15克，后面发现少了)

第二步：手工揉就可以了。

第七步：台面抹上油，备用。

肉松饼做法技巧/窍门/补充说明：

量也可减半做。

菜谱标签：家常菜糕点小吃学生

相关食材：肉松

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