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酸菜鱼

菜谱编号:303-216
酸菜鱼是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简易版酸菜鱼,简单又好吃,连宝宝们吃了都念念不忘的

酸菜鱼主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:半条酸菜:250克
干辣椒:八只花椒:1小勺
姜:1小块葱:1颗
豆瓣酱:1大勺--
辅助料用量
盐:1小勺--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第九步:鱼片用水冲洗至水清澈
  • 第十六步:热辣辣的诱惑
  • 第十步:把煮沸的酸菜捞出放在碗中
  • 第十五步:热辣辣的诱惑
  • 第三步:切好的鱼片用盐腌制一下
  • 第十二步: 加入葱段和一勺辣椒酱
  • 第一步:准备好酸菜
  • 第五步:码入姜片和酸菜翻炒
  • 第十四步:把烧热的油浇上即可
  • 第二步:鱼肉切簿片,切成蝴蝶片
  • 第十七步: 热辣辣的诱惑
  • 第十三步:别起炒锅坐油放入少许花椒加热
  • 第四步:锅里坐油
  • 第六步:加入豆瓣酱
  • 第七步:加入辣椒继续翻炒
  • 第八步:加入水煮沸
  • 第十一步:煮开的鱼片和汤倒入碗中
  • 酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼肉切记要切簿
    2·鱼肉用盐腌制可以有效的去腥
    3·煮鱼肉时是不能煮太久的

    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鱼。

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