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生态紫薯酸菜卷

菜谱编号:378-811
生态紫薯酸菜卷是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生态紫薯酸菜卷”。
生态紫薯酸菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在鲜豆皮铺上一层紫薯泥,再卷上用野山椒汁浸泡过的娃娃菜,不但口味酸辣甜糯,造型也美观别致。本菜谱选自《东方美食》。

生态紫薯酸菜卷主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:800克野山椒:1瓶
辅助料用量
娃娃菜:150克--

生态紫薯酸菜卷的做法步骤

  • 第九步:从一边卷起。
  • 第八步:豆皮铺在案板上,抹匀紫薯泥,放上娃娃菜丝。
  • 第六步:浸泡好的娃娃菜切成丝。
  • 第五步:紫薯用刀碾成泥备用。
  • 第七步:鲜豆皮入开水中焯过后捞出控干水分。
  • 第三步:洗净控干的娃娃菜放入食品盒浸泡8小时。
  • 第十步:切开即成。
  • 第四步:紫薯洗净切开入蒸锅中大火蒸制30分钟左右。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:将野山椒汁倒入饰食品盒。
  • 相关食材:酸菜紫薯
    养生食疗:养颜

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