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红枣玛德琳蛋糕

菜谱编号:303-478
红枣玛德琳蛋糕是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣玛德琳蛋糕”。
红枣玛德琳蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:55克无铝泡打粉:2克
黄油:40克牛奶:10克
草鸡蛋:2颗细砂糖:40克
辅助料用量
红枣:30克朗姆酒:少许

红枣玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油,裱花袋剪小口,将面糊小心地挤入模具中,8分满即可。
  • 第十步:将面糊装入裱花袋中。
  • 第七步:倒入面粉的混合粉,用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。
  • 第六步:加入红枣粒略微搅拌。
  • 第五步:充分搅拌至完全融合后加入牛奶搅拌均匀。
  • 第一步:准备材料,面粉类过筛备用。
  • 第八步:黄油用微波炉低火加热融化,倒入面糊中。
  • 第十四步:出炉后略微冷却,倒扣脱模。
  • 第九步:刮刀上下翻拌,使黄油和面糊充份融合。放入冰箱冷藏一小时左右。
  • 第四步:将鸡蛋打入小盆中,加入糖。
  • 第十五步:咬上一口,甜甜的红枣混合在蛋糕的香味中,美味无法阻挡。
  • 第十二步:烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟左右。烤箱温度不一,温度仅供参考。
  • 第十三步:待玛德琳蛋糕烤出圆鼓鼓的小肚子,边缘微微焦黄即可出炉。
  • 第二步:将红枣切成小粒
  • 第三步:切好的红枣粒中加入少许朗姆酒。
  • 相关食材:红枣

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